الموساكا اليونانية من أشهر الأكلات اليونانية والتي يمكن إعدادها في عيد الأضحى، وسيقع عائلتك في حبها، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الموساكا اليونانية في المنزل.
مكونات الوصفة:
أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
حبتان من الباذنجان.
كيلوجرام من اللحم المفروم.
بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة.
زيت نباتي للقلي.
كوبان من صلصة البشاميل.
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
اقرأ أيضا| قبل عيد الأضحى| أسهل طريقة لعمل عرق اللحمة في المنزل
طريقة التحضير:
نقطّع البطاطس والباذنجان لحلقات ونقليها في المقلاة بالزيت النباتي الساخن ثم نصفيها من الزيت.
ونضع البصل مع أربع ملاعق من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطه ونقلب حتى تذبل البصلة، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلب على نار هادئة، بعد أن يتغيّر لون اللحمة نضيف معجون الطماطم والملح والبهارات ونقلب.
اقرأ أيضا| في عيد الأضحى| أسهل طريقة لإعداد «الإيدام السعودي» في المنزل
و نترك اللحمة على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب بين الحين والآخر، و نجهز طبق بايركس ونصف البطاطا فيه ثم نضع طبقة من اللحم المطبوخ، ثم نضع طبقة من الباذنجان المقلي ثم طبقة أخرى من اللحم، هكذا حتى يمتلئ الوعاء.
ونسكب صلصة الباشاميل على وجه المكوّنات ثم نرش الجبن المبشور، وندخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180م.
