الخس هو نبات سنوي زرعه المصريون لأول مرة، وقد تم استخدامه في يوناني لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض، تعتبر هذه الخضار الورقية الخضراء منخفضة الكربوهيدرات مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة، وغالبا ما يستخدم في السلطات والسندويشات.
وهو واحدة من أهم الحقائق الغذائية للخس أنه مصدر غني للفيتامينات K وA ويمتلك العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب ، قد يساعد الخس في السيطرة على الالتهابات، وتقليل وزن الجسم، وتعزيز صحة الدماغ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ـ ولكن هناك ما هو أكثر من الخس الذي يجب على المرء أن يعرفه.
وفي حالة الإصابة بمرض السكري، يكون اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة أمراً صعباً عند البعض، لكن تظل الخضروات الورقية مثل الخس من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها، فهو يمنح مريض السكري الكثير من الفوائد الصحية.
استخدام الذكاء الاصطناعي للكشف عن مضاعفات مرض السكري
فالخس يمتاز باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك، كما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
كما يقدم الكثير من الفوائد الصحية لمرضى السكري، ومنها تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه لا يتسبب في أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم، وفقا لموقع "ديلي ميديكال إنفو".
وتشير عدد من الدراسات الطبية إلى الكثير من الفوائد المذهلة للخس:
تناول الخس يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الخس يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي.
الخس يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، حيث يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
الخس يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذلك يعتبر الخس من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الحميات الغذائية.
نصائح غذائية| فوائد زيت الخس المدهشة
يحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم وبالتالي التغلب على الأرق، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تلك المواد تساهم في علاج اضطراب القلق.
تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية.
