خبز الحليب القطني من أفضل وأشهى وصفات الخبز المنزلي، ومن الوصفات اللذيذة والمفضلة لعمل ساندويشات أطفالك، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات يسيطة وإقتصادية في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لهم بالحليب.
المقادير والمكونات:
- ثلاثة أرباع كيلوجرام دقيق
- كوب ونصف حليب
- رشّة ملح
- 3 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
- 1 حبة صفار بيض مخفوق لدهن الوجه
اقرأ أيضا: بدون فرن.. طريقة تحضير الخبز في البيت
طريقة التحضير:
نخّلي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي إليه الملح، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر، والخميرة، والزبدة، والحليب، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات تماماً.
أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض والحليب، وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطّي العجينة، ثم ضعيها في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
أخرجي الهواء من العجينة، ثم قسّميها إلى جزئين، وافردي كل جزء على شكل مستطيل باستخدام النشابة، ثم لفّيه على شكل رول.
ضعي رولات العجينة في صينية فرن كبيرة ومستطيلة الشكل، ثم غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها وترتاح مرة أخرى.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني العجينة بصفار البيضة بواسطة الفرشاة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخبز، ثم أشعلي الشواية لتحمير الوجه، وقدمي الخبز ساخناً.
