تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
الريش المشوية من أشهي أنواع اللحوم، حيث يحبها الصغاروالكبار ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وتحضيرها بسهولة في المنزل.
المقاديروالمكونات:
1 كيلو ريش ضأن
2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم
1 فلفل أخضر مفروم
4 ثمرات طماطم مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
3 فصوص ثوم مفرومة
1/4 كوب عصير ليمون
خطوات عمل الريش المشوية:
- نقوم في وعاء متوسط الحجم بوضع الريش واضيفي المكونات السابقة عليه ثم نخلطهم جيدا
- نضع الريش مع الخلطة في الثلاجة ليلا ونتركها حتى الصباح.
- نقوم بوضع الريش في وعاء بمقاس متوسط ومن ثم نقوم بوضعها على نار هادئة، ونتركها حتى تبدأ في النضج.
- نحضر الشواية وابدئي في وضع الريش على الشواية ونقلب شرائح الريش على الوجهين حتى يكتمل نضجها.
- إذا كنت تفضلن الشواء على الفحم، نقوم بإشعال الفحم ونتركه حتى يهدأ ثم نضع الشبكة فوقه ونبدأ في رص اللحم ونتابعه حتى يحمر من الوجهين.
- نقدم الريش في أطباق بجانب الطحينة والأرز بالكبد.
