تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة لعمل «الدجاج مع الفطر والعنب الأحمر» من «مطبخك اليوم» وهي من الأصناف سهلة التحضير والمحببة للجميع كبار وصغار ، قدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء .
المكونات:
- 30 جراماً زبدة
- 15مليلتراً زيت زيتون
- أربع قطع من أنصاف صدر دجاج
- 70جراماً فطر طازج مقطّع
- خل أحمر
- كريما حيوانية طازجة
-4 جرامات زعتر مجفف (صعتر)
- ملح وبهار حسب الرغبة
- 160جراماً عنب أحمر
مطبخ اليوم | «ستيك دجاج» بصوص «الفطر»
طريقة التحضير:
- تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب على الجانبين من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يضاف الفطر المقطع ويقلى من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح طريا.
- يوضع الخل في المقلاة بعض إزالة الدجاج والفطر المقلى ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تخفق الكريما ويضاف إليها الملح، البهار والزعتر المجفف.
- تخفف النار وتغطى لتغلي من 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر.
- يزال الغطاء وتخفف النار عن الكريما لمدة 3 دقائق حتى تصبح متماسكة.
- يضاف العنب الأحمر منزوع البذور .
- يقدم مع مكرونة مقلاّة.
