قدمت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للاطباء البيطريين، نصائح بسيطة لطهي صحي للحوم المجمدة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
- اخرجي الكيس من الفريزر وضعيه على الرف السفلي من الثلاجة
- ممنوع منعا باتا نقع اللحوم في الماء
- تغسل اللحوم بشكل سريعا قبل طهوها
- عدم طهي اللحوم وهي مجمدة لأن الحرارة الكافية للنضج قد لا تصل لها من الداخل، أو تظل غير جيدة التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات