قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل أكواب الجلاش باللحم المفروم وبصلصة سريعة لتقديمه كوجبة خفيفة لأسرتك .
المقادير:
- ورق جلاش.
- زيت او زبدة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب صلصة طماطم.
- ملح وفلفل إسود.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- بصلة مفرومة متوسطة.
- جبن موزاريلا.
-بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
- يشوح البصل في قليل من الزيت ويضاف له اللحم والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب حتي يجف ماء اللحم.
- يضاف للحم الصلصة وتقلب ثم تترك علي نار متوسطة حتي تتسبك.
- ترفع من علي النار وتترك لتبرد قليلاً.
- قومي بتقطيع ورق الجلاش مربعات ثم نقوم بدهن كل مربع بالزيت او الزبدة.
- يؤخذ ورقتين من الجلاش وتوضع كل ورقة عكس الأخري في صينية المافن او الكب كيك.
- تحش ى بملعقة من حشو اللحم ثم تغطي وجهها بالجبن.
- تكرر العملية حتي إنتهاء الكمية ثم توضع بالفرن حتي تذوب الجبن.
- تخرج من الفرن وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم.
