قدمت خبيرة التغذية والطهي الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «مكرونة بالدجاج والفاصوليا والزبادي»؛ لتقديمها لأطفالك بحيث كونهاوصفة غنية بالعناصر الهامة للطفل لاحتوائها علي البروتين والبوتاسيوم والكالسيوم المفيد للعظام وبنائها فضلا عن الماغنسيوم والحديد وفيتامين بي2، كما أن الفاصوليا تحتوي علي فسفور وبروتين وأوميجا3 بنسبة 5% من التي يحتاجها جسم الإنسان يومياً كما أنها تعالج سوء الهضم وتقي من الحساسية.
المقادير:
- صدر دجاجة بدون جلد وعظم مقطع مكعبات.
- كوب فاصوليا خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- مكرونة مسلوقة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
الطريقة:
- يحمر الدجاج ويرش بالملح والفلفل ويترك جانباً.
- بنفس المقلاة نضع الثوم والفاصوليا وربع كوب ماء حتى تنضج الفاصوليا.
- توضع لها الدجاج مرة أخري والزعتر والزبادي وتقلب.
- تترك حتى تمام النضج ثم تضاف المكرونة للخليط وتقلب جيداً حتى تتجانس وتقدم ساخنة.
