قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل شاورما الدجاج العربي لتقديمه لأسرتك كوجبة سحور مختلفة وذات طعم مميز في عاشر أيام رمضان.
المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح.
- 2 حبة بطاطس.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- عصير حبة ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.
- 4 فص ثوم مفروم.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- خبز عربي.
- مايونيز.
- طماطم مقطعة.
- فلفل رومي مقطع.
الطريقة:
- تقشر البطاطس وتقطع ثم تغسل وتقلي وتترك جانباً.
- ضعي القليل من الزيت والبصل والثوم في مقلاة أخري على النار ويقلب حتى يحمر قليلاً.
- توضع قطع الدجاج للبصل مع جميع التوابل وتقلب حتى النضج.
- تضاف الطماطم والفلفل بعد أن تجف ماء الدجاج وتقلب.
- ضعي الليمون والطحينة بعد تمام نضج الشاورما وتقلب.
- ندهن الخبز بالمايونيز ثم ترص البطاطس المحمرة والشاورما ويلف ويقدم ساخنًا.
