حلوى كمال باشا من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير، ومن الحلويات التركية اللذيذة والتي يمكن إعدادها في المنزل بسهوله ويسر، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل حلوى كمال باشا في المنزل.
مكونات الوصفة:
طحين.
بيكنج صودا.
بيض.
زبدة.
جبنة نابلسىة.
ماء.
سكر.
عصير ليمون.
طريقة التحضير:
نضع الجبنة في وعاء بلاستيكي نظيف، ونضيف إليه الماء لمدّة تصل إلى إلى ست ساعات تقريباً، ويفضل نقعه بالماء قبل يوم من العمل؛ وذلك ليتخلّص من الملح المصاحب له.
ونضع ورق الباشمان على سطع الصينيّة، وندهن بطبقة رقيقة من الزبدة عليها، نضع الطحين، والبيض في وعاء مناسب، ونخلط المكوّنات بواسطة ملعقة.
اقرأ أيضا| لطفلك.. أسهل طريقة لعمل حلوى الجزر التركية في المنزل
ثم نهرس الجبنة بواسطة ملعقة أو شوكة، ونضيفها إلى الوعاء بالإضافة إلى البيكنج صودا، والزبدة، وتخلط إلى أن تصبح عجينة ليّنة.
ونقطّع من العجين كراتٍ صغيرة جداً، ونضعها في الصينية، نضع صينيّة الكعك في الفرن تحت درجة حرارة متوسّطة لمدّة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 ددقيقة، أي إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً، ثم نضع القطر على كعك كمال باشا مباشرةً، وننتظر إلى أن تبرد، وترش بجوز الهند.
