الجبنة المقلية بالبقسماط من أطيب وألذ وصفات الجبن الموزاريلا المقلي والمغطى بطبقة من البقسماط المقرمش، ومن الوصفات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها، وقدميها على سفرتك ساخنة .
المقادير والمكونات:
أصابع مجمدة جنن موزاريلا حسب الرغبة
3 معلقة كبيرة دقيق
2 بيضة
كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة روز ماري جفف
ملعقة صغيرة ريحان ناشف
رشة ملح
رشة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع كوب حليب سائل
5 اكواب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبابريكا، والزعتر، والريحان، والروزماري في وعاء، واخلطي المكونات جيداً مع بعضها حتى تتداخل واتركيها جانباً.
في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الحليب، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان، والزعتر، والروزماري، وبودرة الثوم بحسب الرغبة واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس.
غمسي أصابع الجبن في مزيج البيض ثم في خليط البقسماط والدقيق، ثم مرة أخرى في مزيج البيض ثم غلفيها بالبقسماط والدقيق.
وزعي أصابع الجبن على صينية مفروشة بورق الزبدة وأدخليها إلى الفريزر لحوالي 50 دقيقة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وإقلي أصابع الجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
