يعتبر تناول الفول السودانى وغيره من المكسرات أحد الأطعمة الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة المخ لفترة أطول، والوظائف العقلية والإدراكية في مرحلة الشيخوخة، فتقدم في صورتها المفضلة للجميع على شكل سناكس "السوداني المقرمش".
وخلال ساعات اليوم ستقام مباراة مصر والسنغال، والتي يعد المقرمشات بشكل عام من الأمور اللازمة التي توفر الاستمتاع بهذه الفترة، لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "سناكس السوداني المقرمش" في المنزل خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
- الفول السوداني : 200 جم
- دقيق الذرة : 250 جراماً
- ملح : حسب الرغبة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
اقرأ أيضا| حلوى اليوم| كيكة الزبادي بالشربات
طريقة التحضير
-نخلط دقيق الذرة والملح ونعجن بالماء حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم نضع البابريكا ونخلطها جيداً مع العجينة حتى نحصل على بعض النقط الحمراء على مقرمشات السوداني.
-نأخذ واحدة من السوداني المقشر وتغليفها بقطعة صغيرة من العجينة ونرقق طبقة العجينة.
-نضع مقلاة بها زيت على النار بدرجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن جيداً ثم نضع السوداني ونقلب باستمرار لأن السوداني يأخذ لون بسرعة.
-بعد أخذ اللون الذهبي ننشله من الزيت ويوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم يرش عليه ملح أو ممكن نضيف عليه بودرة الشيبس من عند العطار وبالسوبر ماركت و يكون جاهز للأكل.
