الأرز بالخلطة من الأطباق الذي يفضلها الكثير حول العالم، وهو من الأطباق المميزة التي يمكن تناولها مع كثير من الأطباق ومن الممكن أن يتم تناوله على حدى، وفي هذا الصدد، نقدم أسهل طريقة لإعداد طبق الأرز بالخلطة في المنزل.
المكونات المطلوبة:
ثلاثة أكواب من الأرز المصري
نصف كيلو من كبدة البقر المقطعة قطعاً صغيرة
بصلة واحدة مبشورة
ملعقتان كبيرتان من السمنة
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من اللوزالمقشر والمسلوق
نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من البندق أو عين الجمل
ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج
ثلاثة أكواب من الماء
طريقة التحضير:
قومي بوضع الزيت النباتي في وعاء، ثم ضعيه على النار ومن ثم قومي بإضافة البصل المبشور.
قومي بإضافة الكبدة ثم بعد ذلك اضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وتركها على النار حتى تتشرب الكبدة كافة المكونات ومن ثم إضافة الماء، وإبقائه على النار حتى تنضج بشكل كامل.
وبالنسبة لسلق اللوز يكون ذلك عن طريق وضعه في مقلاة مع ملعقة من السمنة، أو ملعقة من الزيت النباتي، مع التحريك المستمر له، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
تحضير وعاء آخر، ووضع بداخله السمنة حتى تصبح ساخنة، ثم قومي بإضافة الأرز، وبهريه بملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والسكر، وتقليب كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد.
اقرأ أيضا | لتجديد مطبخك| طريقة عمل «بط محشو أرز بالخلطة»
وعندما يصبح لون الأرز مائلاً إلى البني الفاتح، قومي بإضافة مرقة الدجاج عليه والزبيب، ونصف كمية اللوز، وجزء من الكبدة.
وبعد ذلك ضعي الأرز على نار هادئة، حتى يغلي قليلاً، وينضج بشكل تام، ومن ثم سكبه في طبق التقديم، وتزيين الوجه بما تبقى من المكسرات والكبدة.
