تعتبر وصفة «فطيرة السجق» من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الغداء، حيث تعد الفطائر بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «فطيرة السجق»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات:
- زيت الزيتون
- البصل
- الجزر
- الكوسا
- جبن موزاريلا
- دقيق
- حليب
- البيض
طريقة التحضير
يتم تسخن الفرن على 160 درجة مئوية، وتدهن صينية فرن بعمق 4 سم، 17.5 سم × 24.5 سم وفي مقلاة منفصلة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طريًا.
وتضاف النقانق إلى المقلاة وتطهى لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تمامًا ويتم وضع النقانق جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تبرد تمامًا.
تقلب النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن في وعاء منفصل يتم خفق الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا، ويضاف البيض والملح والفلفل ويستمر الخفق حتى المزيج يصبح متجانساً تمامًا ويسكب الخليط في صينية الخبز ويوضع طبقة من الخليط فوق العجين.
وتخبز في الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا بعد تمام النضج، تترك الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم يتم تقديمها ساخنة.
اقرأ أيضا |احذري هذه الأخطاء الشائعة عند تحضير القهوة
