تقدم الشيف نيفين بدوي، طريقة عمل « البط المحشو بالأرز والخلطة» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المقادير
بطه بلدي
ربع كيلو أرز مصري
3 بصلة
كوب كبير كبد مقطعه وكوب كبير قوانص
كوب لوز محمص
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة زنجبيل
ملعقة فلفل أسود
ملح
3 ملاعق زيت
ملعقة سمن
ورق لوري
ذرة جوزة الطيب
جزر
عود كرفس
ثمرة طماطم
الطريقة :
ضعي الزيت والسمن والبصل في إناء علي النار حتى يحمر، ثم ضيفي الأرز والقرفة و جوزة الطيب والفلفل الأسود و والزنجبيل و الملح يقلب جيدًا، ضيفي قليل من الماء حتى ينضج الأرز .
في إناء آخر ضعي الكبدة والقوانص المقطعة علي نار هادئة حتى تنضج، الخطوة التالية يتم حشو البطة بالأرز والكبد و القوانص واللوز المحمص، وضعي الماء والكرفس والبصل والطماطم واسلقي البطة فيها،ضعي البطة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر وتزين باللوز.
.
