التشيز كيك هو نوع من أنواع الحلويات الغربية الذي يصنع بشكل أساسي من طبقة من البسكويت، وطبقة ثانية من الجبن والكريمة، وطبقة ثالثة من الجلي، وهو يعتبر من الحلويات الباردة والمحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
مقادير صلصة الفراولة :
400 جرام فراولة
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة نشاء
500 جرام بسكويت
400 جرام زبدة
مغلفين كريمة خفق
كوب حليب
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي
نصف ملعقة صغيرة قشرة ليمون مبشور
100 جرام فراولة شرائح للتزيين
اقرأ أيضًا| الإبداع في مطبخك.. كيكة الشوكولاتة الهشة بوصفة منزلية
طريقة التحضير:
لتحضير الصوص:
ذوبي الفراولة في وعاء على النار مع الماء، والسكر، والنشاء، واتركي المزيج لساعة حتى يسخن ويكثف، ثم صفّيه بالمصفاة.
لتحضير الكريمة:
اخفقي كريمة الخفق مع الحليب، والقشطة، والجبن، وقشر الليمون الحامض لمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتسخن.
لتحضير التشيز كيك:
اطحني البسكويت في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
ادعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيز كيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.
اسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.
