يعد الجلاش سواء الحلو أو الحادق من أسرع الأطباق في طريقة تحضيره. و يكثر تحضيره أثناء العزومات لسرعة طهيه، وكونه من الأطباق الممزية على السفرة، و نقدم لكم اليوم "الجلاش باللحم المفروم" المقادير: _ لفة جلاش تقسم علي نصفين. _ نصف كيلو لحم معصج بالبصلة والملح والفلفل. _ ربع كوب سمن على زيت. _ بيضه + نصف كوب لبن وملح وفلفل. الطريقة: _ ندهن صينية الفرن من السمن والزيت دهنة خفيفة. _ نضع نصف لفة الجلاش مفرودة فى الصينية. _ نضع اللحم المفروم المعصج على الجلاش. _ نضع النصف الثانى من الجلاش على اللحم. _  يقطع الجلاش حسب الرغبة مربعات او مثلثات. _ تقلب البيضة مع اللبن والملح والفلفل ويدهن بها وجه الصينية. _ توضع الباقى من السمن والزيت على وجه الصينية وتوضع فى الفرن عشر دقائق من اسفل وخمسة دقائق فى الشواية. يقدم مع الخضار السوتية وبالهنا والشفا...