يحتفل العالم الإسلامي خلال الأيام القليلة المقبلة بذكرى مولد خير الأنام سيدنا محمد بن عبدالله "ص" ، حيث اعتاد الشعب المصري أن تتضمن احتفالاته بالمولد النبوي الشريف شراء الحلويات ، لذا تقدم الشيف نيفين عباس طريقة لصناعة أشهر الحلويات في المنزل.
المقادير:
- كيلو سوداني محمص بدون ملح.
- نصف كيلو سكر.
- كوب ماء.
- ربع كيلو عسل جلوكوز.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون "يمكنك الاستغناء عنه".
الطريقة:
- يوضع السكر والعسل والملح والماء علي النار.
- يترك يغلي حتى يصبح كراميل أبيض.
- نضع السوداني ويقلب سريعاً.
- يفرد علي ورقة ألمونيوم مدهونة زيت.
- يترك ليبرد دقائق ثم يقلب علي ورقة زبدة أو ألمونيوم مدهونة زيت ويترك ليبرد
ثم يقطع ويقدم.
