قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبقات مهلبية الفانيليا مع مهلبية المانجو وبطعم لذيذ وبشكل مميز للطبق لتتمتعين به مع كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- لتحضير طبقة مهلبية الفانيليا.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا "حسب الرغبة".
- 4 ملعقة كبيرة نشا.
- ربع كوب ماء.
- سكر حسب الرغبة.
- لتحضير طبقة مهلبية المانجو.
- 2 حبة مانجو مقطعة.
- 2 كوب عصير مانجو.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ربع كوب ماء.
- سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
- يوضع علي النار عصير المانجو حتي يغلي مع السكر.
- يقلب النشا مع ربع كوب الماء ويضاف للمانجو علي النار مع إضافة قطع المانجو.
- يقلب حتي يصبح كثيف ويرفع من علي النار.
- يوضع في كاسات التقديم ويترك يبرد.
- في تلك الأثناء نقوم بعمل الطبقة الاخري.
- يوضع اللبن مع السكر وماء الورد أو الفانيليا علي النار حتي يغلي.
- يقلب الماء مع النشا ويضاف للبن.
- يقلب حتي يصبح كثيف ثم يرفع من علي النار ويوضع فوق طبقة المانجو.
- يترك بالثلاجة حتي يبرد تماماً.
- تزين الكاسات بالمانجو وتقدم.
