قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج لتقديمه لأسرتك كوجبة سحور في اليوم الرابع والعشرون من رمضان.
المقادير:
2 حبة بطاطس كبيرة
2 صدر دجاجة كبير منظف ومقطع
2 حبة بيض
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
3 فص ثوم مفروم
نصف كوب جبن شيدر مبشورة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
بقسماط مطحون
ملح وفلفل أسود
زيت للقلي
الطريقة:
- تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في إناء
- نضع ماء في الإناء حتى يغطي البطاطس ويترك على نار هادئة حتى الغليان
- بعد تمام نضج البطاطس ترفع من علي النار
- تصفي البطاطس من الماء ويضاف لها الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود
- توضع في الكبة وتفرم
- تشكل البطاطس والدجاج على هيئة كرات ثم نثقبها من المنتصف لنضع بها الجبن الشيدر
- تقلب البطاطس في البيض ثم البقسماط
- نسخن الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة
- قومي بتحمير الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة
اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان| نصائح ذهبية لحماية الطعام من التلف
الخضروات الورقية الخضراء والتوت.. أطعمة غذائية تحافظ على الذاكرة
5 أمور يجب مراعاتها عند شراء ماكينة قهوة لمنزلك
