مع ضبط المُجمدات على درجة الحرارة المثالية «0 درجة فهرنهايت»، يُمكنك تخزين الأطعمة المُجمدة لفترة غير مُحددة لضمان بقايا طعام لذيذة وجودة أطعمتك المُجمدة، لذا اتبعِ هذا الدليل لمعرفة المدة التي يُمكنك فيها تجميد اللحوم والخبز والخضروات والحساء للحصول على أفضل النتائج.
يمكن حفظ جودة ونكهة أطعمتك المفضلة في المُجمد لمدة تتراوح بين شهر واحد واثني عشر شهرًا عند درجة حرارة المُجمد المناسبة، وتختلف هذه المدة باختلاف اللحوم الطازجة أو المطبوخة، والفواكه، والخضراوات، والشوربات، وبقايا الطعام، وفقًا لموقع «whirlpool».
مدة صلاحية اللحوم في الفريزر
يمكن تجميد اللحوم المطبوخة بالكامل، لمدة شهر إلى شهرين للحفاظ على جودتها ونكهتها، أما لحوم البقر والدواجن الطازجة غير المطبوخة، فيمكن حفظها في المُجمد لمدة تصل إلى عام كامل، بينما يُمكن تخزين الهامبرجر النيء ولحم البقر المفروم لمدة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أشهر.
احرص على تخزين اللحوم الطازجة أو المطبوخة في أكياس التجميد لمنعها من التلف.
مدة بقاء الدجاج في الفريزر
يمكن للدجاج الطازج النيء والمقطع إلى قطع أن يبقى صالحًا للتجميد لمدة تصل إلى تسعة أشهر دون أن يفقد نكهته أو قوامه أما إذا حُفظ كاملًا، فيمكن تخزينه لمدة عام، أما الدجاج المفروم، فيبقى صالحًا للتجميد لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر تقريبًا، بينما يمكن تجميد نقانق الدجاج النيئة والمطبوخة لمدة شهر إلى شهرين.
مدة صلاحية لحم البقر المفروم في الفريزر
يدوم اللحم المفروم في المُجمد من ثلاثة إلى أربعة أشهر، ويُعدّ خيارًا شهيًا وبسيطًا لعشاءٍ بعد يوم عمل أو دراسة طويل.
مدة صلاحية الخبز في الفريزر
يدوم الخبز في المُجمد من شهرين إلى ثلاثة أشهر، ويُساعد تجميد الخبز على منع تكوّن العفن.
مدة صلاحية الخضروات المجمدة
مع التحضير المناسب، يمكن تخزين الخضراوات في المُجمد لمدة تتراوح بين ثمانية أشهر وسنة، قبل التجميد، يجب سلق معظم الخضراوات ( سلقًا أو طهيًا بالبخار) للحفاظ على نكهتها ولونها وملمسها وقيمتها الغذائية، للاستفادة القصوى من الخضراوات المجمدة، يُفضل طهي الذرة المسلوقة، والفطر ، والكوسا، والبروكلي، والقرنبيط يُستثنى البصل والفلفل الحلو من هذه القاعدة؛ إذ يُمكن تخزينهما في المُجمد دون أي تحضير خاص.
نصائح لتخزين الخضار في الفريزر
اختر الخضروات الطازجة ذات الجودة العالية.
اغسل الخضروات جيدًا وجففها تمامًا قبل التجميد.
قطعها قطعا صغيرة.
ينبغي تجميد الخضار في أكياس محكمة الإغلاق.
أخرج الهواء من الأكياس قدر الإمكان.
ضع ملصق على كل كيس أو وعاء يشير إلى تاريخ التجميد ونوع الخضار.
لا تعيد تجميد الخضار بعد إذابته.
اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان| نصائح ذهبية لحماية الطعام من التلف
الخضروات الورقية الخضراء والتوت.. أطعمة غذائية تحافظ على الذاكرة
5 أمور يجب مراعاتها عند شراء ماكينة قهوة لمنزلك
