في خبر سار لمرضى السكري ومن يعانون من مقدماته، كشف د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، عن نتائج دراسة حديثة أُجريت في جامعة جوتنبرج، أشارت إلى أن مادة السلفورفان الموجودة في الخضروات الصليبية، وعلى رأسها البروكلي، تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات سكر الدم.
وأوضح، أن هذه المادة تسهم في تعزيز إفراز الإنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في إنتاجه، كما أنها تحسن استجابة الجسم للإنسولين عند تناولها مع الوجبات، مما يجعل للبروكلي دورًا فعالًا في تحسين الحالة الصحية لمرضى السكري.
اقرأ أيضًا | 8 نصائح غذائية يمكن أن تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم
وأضاف، أن هذه الدراسة ليست الأولى من نوعها، إذ سبقتها دراسة واسعة أُجريت عام 2017، أكدت أن تناول مستخلص السلفورفان يساعد بشكل فعال في ضبط مستويات سكر الدم، خاصة لدى من هم في مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري.
وتشير النتائج إلى أن لمادة السلفورفان تأثيرا مباشرا في علاج مقاومة الإنسولين، وهي المرحلة التي تسبق غالبا تطور المرض، كما أنها تحسن مستويات السكر في الدم، لاسيما أثناء فترات الصيام، وهي الأوقات التي يشهد فيها كثير من المرضى ارتفاعا ملحوظا في نسبة السكر.
وتخلص الدراسة إلى أن تناول البروكلي أو براعم البروكلي يمكن أن يعد من "الأغذية الوظيفية"، أي الأطعمة التي تؤدي دورًا علاجيًا إلى جانب قيمتها الغذائية، إذ يمكن إضافتها للنظام الغذائي للمساهمة في ضبط سكر الدم.
ويوصي د. عماد سلامة بإدراج البروكلي ضمن الوجبات اليومية، وخصوصًا في الوجبة الأخيرة من اليوم، لما لذلك من فوائد في تحسين مقاومة الإنسولين، وخفض دهون البطن والكبد، بالإضافة إلى تنظيم مستوى السكر في الدم وتحفيز إفراز الإنسولين بشكل طبيعي.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
