يعتبر ارتفاع سكر الدم المتكرر بعد الوجبات أمر شائع لدى مرضى السكري، وحتى غير المصابين به، وقد تُسبب هذه التقلبات السريعة في مستوى السكر الشعور بالتعب والدوار وفقدان التركيز.
كما أن الانهيار المفاجئ يُحفز الجوع والانفعال والرغبة الشديدة في تناول السكر، مما يؤدي إلى دورة من الإفراط في تناول الطعام.
اقرأ أيضًا| لصحة أفضل.. نصائح غذائية تُساعدك على منع ارتفاع سكر الدم
وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، إليك 8 نصائح غذائية تُساعدك على منع ارتفاع سكر الدم
إعطاء الأولوية للبروتين
يُقال إن البروتين يُبطئ إفراغ المعدة، مما يُؤدي إلى إطلاق تدريجي للجلوكوز في مجرى الدم، كما يُقال إنه عند تناوله مع الكربوهيدرات، يُخفف البروتين من ارتفاع سكر الدم عن طريق خفض المؤشر الجلايسيمي للوجبة بأكملها. لذلك، يُنصح بإضافة بروتين مثل البيض أو العدس، أو الدجاج إلى وجباتك اليومية، فهو يُبطئ امتصاص الجلوكوز ويُقلل من ارتفاع السكر.
اختر الكربوهيدرات المعقدة
يُنصح أيضًا باختيار الكربوهيدرات المعقدة بدلًا من البسيطة، حيث تُهضم الكربوهيدرات المعقدة ببطء، وتُطلق الجلوكوز في مجرى الدم تدريجيًا وبطريقة مُنظّمة، وهذا يجعلها مثاليةً لضبط مستويات السكر في الدم.
يُنصح باختيار الأرز البني، أو الشوفان أو القمح الكامل بدلًا من الخبز الأبيض، أو السكر، أو الأطعمة المصنوعة من الدقيق للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
أضف المزيد من الألياف
يُقال إن الألياف القابلة للذوبان تلعب دورًا رئيسيًا في استقرار سكر الدم ومنع ارتفاعه المفاجئ بعد الوجبات، فهي تُكوّن مادة هلامية في الأمعاء، مما يُبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر في مجرى الدم. لذلك، يُنصح بتناول المزيد من الخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات في الوجبات اليومية، وتُساعد الألياف على تنظيم سكر الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم
أضف الدهون الصحية
الدهون الصحية لا ترفع مستوى السكر في الدم وعند تناولها بالطريقة الصحيحة، تساعد على استقراره فالدهون الصحية، وخاصةً من المصادر النباتية، تساعد الجسم على استخدام الأنسولين بكفاءة أكبر لذلك، يُنصح بإضافة مصادر غنية بالدهون الصحية، مثل المكسرات والبذور والأفوكادو أو قليل من زيت الزيتون، إلى وجبات الطعام، فهي تساعد أيضًا على تقليل تأثير الوجبات على نسبة السكر في الدم.
أضف الخل أو عصير الليمون
قد يُحسّن تناول القليل من الخل أو الليمون قبل الوجبات حساسية الأنسولين ويُخفّف من ارتفاع السكر في الدم، ويُقال إن رشّة من عصير الليمون تُخفّض المؤشر الجلايسيمي للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مما يُبطئ ارتفاع سكر الدم.
تناول وجبات أصغر حجمًا ومتكررة
وبحسب الخبراء، فمن المستحسن تجنب الوجبات الكبيرة والثقيلة، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم توزيع تناول الطعام على وجبات أصغر حجما، للحفاظ على مستويات الجلوكوز ثابتة.
تجنب المشروبات والعصائر السكرية
يُنصح دائمًا بتجنب العصائر والمشروبات المُعبأة. وحتى العصائر الطبيعية قد تُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. لذا، يُنصح بتناول خيارات صحية أكثر، مثل الماء، أو ماء جوز الهند، أو شاي الأعشاب غير المُحلى، للسيطرة على ارتفاع سكر الدم.
راقب السكريات المخفية في الأطعمة المعبأة
عند شراء الأطعمة المعبأة، اقرأ الملصقات وابحث عن وجود السكر تحت أسماء مثل الفركتوز أو المالتوز أو شراب الذرة وتجنب مثل هذه الأطعمة.
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
