يعد الحمص من أكثر البقوليات فائدةً لصحة الجسم، حيث يحتوي على نسب عالية من البروتين والألياف والمعادن، ما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين والرياضيين والأشخاص الراغبين في تعزيز صحتهم بشكل عام لكن لزيادة قيمة البروتين في وجبات الحمص اليومية، ينصح خبراء التغذية بإضافة أطعمة نباتية أخرى غنية بالعناصر الغذائية، بحسب «Healthline».
بحسب موقع Healthline ، يمكن مزج الحمص مع عدة أطعمة نباتية لتعزيز محتواه من البروتين والحصول على وجبة متكاملة، خاصة للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم فالتنوع في مصادر البروتين النباتي ضروري لضمان الحصول على كافة الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للوظائف الحيوية.
اقرأ أيضًا| «الحمص».. السوبر فود الخفي الذي سيغير حياتك!
الأطعمة التى تحتوى علي البروتينات والأطعمة النباتية:
1- العدس لإكمال الأحماض الأمينية
يعد العدس من أفضل المصادر النباتية للبروتين، حيث يحتوي على حوالي 9 جرامات لكل نصف كوب مطبوخ ويمكن خلط العدس الأحمر أو الأخضر مع الحمص لصنع طبق مهروس غني بالبروتين، أو إضافته إلى سلطات الحمص لرفع القيمة الغذائية للوجبة بشكل كبير.
2- بذور الشيا لزيادة الأوميجا 3 والبروتين
تتميز بذور الشيا بكونها غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، بالإضافة إلى احتوائها على 4 جرامات من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين ينصح بنثرها فوق طبق الحمص أو خلطها مباشرةً داخل المهروس للحصول على قوام كريمي وفوائد غذائية مضاعفة.
3- الكينوا.. بروتين كامل للنباتيين
الكينوا من الحبوب القليلة التي تعتبر مصدرًا للبروتين الكامل، إذ تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية يمكن طهي الكينوا وإضافتها إلى الحمص لصنع سلطة مغذية أو استخدامها كطبقة أساس لطبق الحمص بدلاً من الخبز الأبيض أو الأرز.
4- السبانخ.. ألياف وبروتين في آن واحد
تحتوي السبانخ على كمية جيدة من البروتين مقارنةً بالخضروات الورقية الأخرى، إلى جانب الألياف والحديد ينصح بإضافة أوراق السبانخ الطازجة أو المطهوة على البخار إلى أطباق الحمص لزيادة قيمتها الغذائية ودعم صحة الجهاز الهضمي.
5- الفول السوداني أو زبدته.. دهون صحية وبروتين
الفول السوداني مصدر ممتاز للبروتين والدهون الصحية يمكن خلط زبدة الفول السوداني مع الحمص لصنع طبق غموس غني ولذيذ، أو إضافة الفول السوداني المحمص المفروم كطبقة مقرمشة فوق طبق الحمص التقليدي.
اقرأ أيضًا | الحمص.. طبقك المثالي لصحة أفضل
الأزمة القلبية.. 8 إشارات تحذيرية قبل فوات الأوان
علامات في الفم قد تكشف أمراضا خطيرة.. متى تستدعي الأعراض زيارة الطبيب؟
ما وراء السكري.. 6 مخاطر صحية خطيرة تكشف الوجه الخفي لمقاومة الأنسولين
