يتساءل الكثيرون عن الأفضل لصحتهم: هل هي الفواكه المجففة أم الطازجة؟ الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، يوضح أن كلاً من الفئتين لهما فوائد وعيوب، والاختيار بينهما يعتمد على احتياجات كل شخص وأسلوب حياته.
اقرأ أيضًا | منعشة في الصيف.. طريقة تحضير سلطة الفواكة مثل المطاعم
فوائد الفواكه الطازجة:
يشير القيعي إلى أن الفواكه الطازجة تُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين سي الذي يتأثر سلبًا بعملية التجفيف، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساهم في ترطيب الجسم، بالإضافة إلى كونها أقل في السعرات الحرارية وأقل في نسبة السكر المضاف مقارنة بالمجففة.
عيوب الفواكه الطازجة:
رغم فوائدها، إلا أن الفواكه الطازجة لها عمر افتراضي قصير وتتلف بسرعة، ما يجعل تخزينها وحملها أكثر تعقيدًا. كما أن قيمتها الغذائية تتفاوت حسب طريقة الزراعة ووقت الحصاد.
فوائد الفواكه المجففة:
أما الفواكه المجففة، فيقول القيعي إنها تحتوي على نسبة مركزة من الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، وتتميز بعمر تخزين أطول وسهولة في الحمل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة صحية أثناء التنقل.
عيوب الفواكه المجففة:
لكن في المقابل، تحتوي الفواكه المجففة على تركيز أعلى من السكريات الطبيعية، مما يزيد من السعرات الحرارية، وقد تحتوي أيضًا على سكر مضاف أو مواد حافظة. كما تفقد بعض الفيتامينات خلال عملية التجفيف.
اقرأ أيضًا | خاص| الفواكه المجففة.. فوائد صحية وإرشادات لاختيارها بحذر
النصيحة النهائية:
يؤكد الدكتور القيعي أن الفواكه الطازجة تظل الخيار الأفضل للحصول على فيتامينات كاملة وخاصة فيتامين C، وللمساعدة في ترطيب الجسم. بينما تبقى الفواكه المجففة خيارًا مغذيًا وسهل الحمل وغنيًا بالألياف والمعادن، مع ضرورة الانتباه لكمية السكر المضاف عند تناولها.
5 أمور يجب مراعاتها عند شراء ماكينة قهوة لمنزلك
5 أنواع من الأرز تساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر
6 أطعمة ترفع سكر الدم بسرعة.. احذرها إذا كنت مريض سكري
