الترمس.. تسلية ودواء

 يعتبر الترمس من أهم المسليات المعروفة فى مصر والدول العربية، خاصة فى موسم الأعياد وشم النسيم وغيرها، وما لا يعرفه الكثيرون أنه دواء أكثر منه طعام، ويحتوى على فوائد لا تحصى، بالإضافة إلى ثمنه البسيط الذى يجعله فى متناول الجميع، وينقسم إلى نوعين «مر وحلو» لكل منهما استخدامات.. تشير إخصائية التغذية «نهى جلال» أن الترمس له مفعول أكيد فى حرق الدهون وإنقاص الوزن من خلال تناول 15 حبة يوميا بشكل منتظم صباحا، فتناوله قبل الوجبات يعطى إحساسا بالشبع، ويساعد على إدرار البول وتطهير الأمعاء ويخفض نسبة السكر فى الدم، ويساعد على تقوية الأعصاب لاحتوائه على فيتامين ب، ونسبة مرتفعة من البروتينات والحديد التى تقوى المناعة وتحمى من تصلب الشرايين.. والترمس أغنى الحبوب بالألياف، مما يجعله من الأغذية المناسبة لمرضى السكري، وإذا خلط بالخل يسكن آلام المفاصل، ويمكن استخدامه كمضمضة جيدة للأسنان.. وتوضح: «يقلل الترمس أيضا من تساقط الشعر ويساعد على توصيل الغذاء لجذوره وتقويته بتحسين الدورة الدموية لفروة الرأس، فينقع ليلة كاملة فى مياه يدهن بها جذور الشعر مع تدليك خفيف، وتضيفه بعض شركات تصنيع مستحضرات التجميل والشامبو لمنتجاتها..  بالإضافة إلى أنه ينقى البشرة ويعمل على تفتيحها وغلق مسامها فهو بديل طبيعى للـ«تونر»، ويستخدم كمقشر طبيعى للبشرة ويزيل مطحون الترمس آثار الضرب والكلف والقرح والبثور وحب الشباب، وعلى عكس كل علاجات البشرة وحب الشباب التى تسبب جفاف البشرة فهو يعمل على ترطيبها وشدها بعدة ماسكات منها:
 الترمس والعسل وهو عبارة عن ثلاث ملاعق من الترمس المطحون ملعقة كبيرة عسل وقليل من الماء، ويوضع الماسك على البشرة خمس عشرة دقيقة، ثم يغسل بالماء الفاتر.
الترمس والزبادي:
ملعقة ترمس مطحون ملعقة حلبة مطحونة ملعقة لبن زبادي، يفرد الخليط على الوجه عشرين دقيقة ويفرك بشكل دائرى ويغسل بماء فاتر.
وتحذر نهى من تناوله بكثرة لتجنب أضراره، وأهمها: عسر الهضم والغثيان الذى يحدث بسبب عدم نقعه فى الماء لمدة كافية فهو يحتوى على مواد ذات تأثير سام، ولابد من غليه بالماء ثلاث أو أربع ساعات، ثم ينقع يومين أو ثلاثة مع تبديل المياه يومياً حتى تختفى مرارته ويصبح صالحاً للأكل ويجب ألا تتناوله السيدات الحوامل فى الشهور الأولى لأنه يزيد تقلصات الرحم ولا ينصح بتناوله من يعانى حساسية من البقوليات أو أنيميا الفول.