تأثير تناول الحمام المحشي على مرضى السكري

يعتبر الحمام المحشي من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، لكنه قد يؤثر على مستويات السكر في الدم، خاصة لمن يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين لذا، من المهم التعرف على تأثير مكوناته على الجسم واتباع بعض النصائح الصحية عند تناوله.

اقرأ أيضًا | «الحمام المحشي» طقس المعلقين الرياضيين المفضل قبل القمة

1. نسبة الكربوهيدرات وتأثيرها

يوضح الدكتور محمد الزغبي، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية، أن الحشو المستخدم في الحمام المحشي غالبًا ما يحتوي على الأرز أو الفريك، وهما من مصادر الكربوهيدرات التي تتحول إلى جلوكوز في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

2. الدهون ودورها في رفع السكر

أضاف الزغبي، أن الحمام المحشي يحضر عادةً بكميات كبيرة من الدهون، خاصةً إذا تم قليه، ما يؤدي إلى بطء عملية الهضم وارتفاع تدريجي في مستويات السكر.

3. نوعية الكربوهيدرات وتأثيرها على السكر

الأرز الأبيض: يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر.

الفريك أو الأرز البني: يؤدي إلى ارتفاع تدريجي وأبطأ، مما يجعله خيارًا أفضل.

4. التحكم في الكمية لتجنب ارتفاع السكر

تناول كميات كبيرة من الحمام المحشي قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم، لذا يفضل تناوله باعتدال.



اقرأ أيضًا | أحلي من المطاعم.. «الحمام المحشي» خطوة بخطوة| فيديو 

نصائح لتناول الحمام المحشي بطريقة صحية

استبدال الأرز الأبيض بالفريك أو الأرز البني.

إزالة الجلد قبل تناوله لتقليل الدهون.

استخدام طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي.

التحكم في الكمية لتجنب أي ارتفاع مفاجئ في السكر.