كيكة القرفة بالتمر من أطيب وألذ أنواع الكيك، والتي يفضلها الكبار و الصغار على حد سواء، وذلك لأنها تتميز بطعمها المختلف الذي يعشقه الكثير، وخصوصًا الأشخاص الذين يفضلون نكهة القرفة.
وتسعى العديد من السيدات، إلى معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة التمر والقرفة، كي تتمكن من إعدادها داخل المنزل لأفراد أسرتها، وهو ما سنقدمه في السطور التالية..
مكونات
كوب واحد من التمر الخالي من النوى يكون مقطع على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
كوب واحد سكر أبيض.
عدد 2 كوب دقيق أبيض يكون منخول.
مقدار نصف كوب من اللبن السائل.
ربع كوب زيت.
ملعقة بحجم كبير فانيليا.
ملعقة بحجم كبير بيكنج باودر.
ملعقة ونصف بحجم صغير قرفة مطحونة.
ربع ملعقة بحجم صغير بيكربونات الصودا.
ربع ملعقة ملح صغيرة الحجم.
اقرأ أيضًَا | بمناسبة عيد الأضحى.. ماهي حلويات اللحوم السمين؟
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والملح، والقرفة، والبيكربونات جيداً.
اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السكر.
استمري في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي الحليب والزيت مع الإستمرار في الخفق.
أضيفي التمر، واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تماماً.
