قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير «اللينزا» في المنزل، بخطوات بسيطة ومذاق شهي، ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
وفيما يلي طريقة التحضير..
المقادير:
للشربات:
كوب سكر
أقل من كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
اقرأ أيضًا| «سر بشرة الكوريين»... نصائح للحصول على بشره مثاليه
للكريمة:
650 مل من الحليب كامل الدسم
5 ملاعق كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة كريم شانتي
للينزا:
2 كوب إلا ربع دقيق
2 كوب ونصف جوز هند
250 جرام زبدة
كوب ونصف سكر بودرة
ثلاث بيضات
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سمن
فستق مطحون وكرز للتزيين
الطريقة:
الشربات:
ترفع مقادير الشربات علي النار 10 دقائق
ثم تترك لتبرد
الكريمة:
تقلب النشا والحليب وكريمة الشانتي معاً
ترفع علي النار مع التقليب المستمر حتي نحصل علي قوام كريمة متماسك
تترك لتبرد
اللينزا:
يقلب الدقيق وجوز الهند معاً
تخفق في وعاء آخر الزبدة والسكر البودرة حتي تنعم
يضاف البيض واحدة تلو الأخري ونستمر بالخفق
يضاف الملح ونخفق حتي نحصل علي قوام كريمي
يدهن صينية دائرية بالسمن
يصب الخليط بها ويفرد
يوضع داخله الكريمة
ثم يزين الوجه بخطوط من عجينة اللينزا بحسب الشكل المرغوب
تخبز اللينز في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقي بالشربات وتزين بالكرز والفستق
تترك لتبرد ثم تقدم
