خلال شهر رمضان المبارك، تعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية الخفيفة المرغوبة لدى نسبة كبيرة من الناس، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وتتعدد طرق حشوها، مثل اللحم المفروم، والجبن، والسبانخ، والبطاطس مع الخضار، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
عبوة عجيبة سمبوسة جاهزة
نصف كوب جبن فيتا مهروس
كوب جبن موزاريلا مبشور
ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
2 كوب زيت نباتي للقلي
اقرأ أيضا:لسحور رمضان.. طريقة تحضير «عجة البيض» بالصلصة
طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي برش جبنة الموزاريلا وجبنة الفيتا المهروسة والبقدونس المفروم والنعناع المجفف.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
مُدّي رقائق عجينة السمبوسة على سطح صلب، وضعي مقدار ملعقة طعام من حشوة الجبن على طرف العجينة، ثم اثنيها على شكل مثلث.
ادهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج منها الحشوة أثناء القلي.
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
