البريك التونسي من أشهر الأطعمة التي تعد في المطبخ التونسي على طاولة شهر رمضان، ولذلك وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لعمل البريك التونسي في المنزل بخطوات بسيطة.
اقرأ ايضا|لسحور رمضان.. طريقة تحضير زبادي بالفراولة
مكونات البريك التونسي:
4 ورقات من الملسوقة التونسية
صدور الدجاج
بصلة مفرومة
4 بيضات
بقدونس مفروم
100 جرام من نبات الكبر
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير وصفة البريك التونسي:
يتم سلق الدجاج حتى ينضج وأيضًا يُسلق البيض، ثم يُقطع البيض والدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضعهم في وعاء، وبعد ذلك نُضيف إليهم البقدونس المفروم والبصل المفروم ونبات الكبر المقطع، وتُتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
نحضر ورق الملسوقة ونضع ملعقة من المكونات بداخلها، وتلف وتغلق باستخدام بياض البيض، ثم يتم التكرار مع بقية الورق، وتقلى في مقلاة بها زيت حتى نحصل على اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
