بسكويت الماكرون هو أحد أشهر الحلويات الفرنسية، ويتميز بمذاقه الرائع ومظهره الملون، على الرغم من أن الماكرون يُعرف بأنه يحتاج إلى فرن للخبز، إلا أنه يمكن تحضيره في الطاسة على النار بطريقة مبتكرة وسهلة.
طريقة تحضير بسكويت الماكرون بمكونات بسيطة وعلى قد الايد:
المكونات:
1 كوب من السكر البودرة.
1 كوب من مسحوق اللوز.
2 بياض بيض.
1/4 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
1/4 كوب سكر ناعم.
ألوان طعام (اختياري).
حشوة الماكرون حسب الرغبة (كريمة، جاناش، مربى).
اقرأ أيضاً | للأمهات.. خطوات بسيطة لفحص عين الطفل ومراحل إبصاره بالمنزل
خطوات التحضير:
اخلطي السكر البودرة ومسحوق اللوز في وعاء ونخليهما معًا للحصول على خليط ناعم.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار حتى يصبح رغويًا.
أضيفي السكر الناعم تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتكون مزيج كثيف ولامع.
أضيفي الألوان حسب الرغبة واخلطيها جيدًا.
أضيفي خليط السكر واللوز تدريجيًا وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في كيس حلواني وشكلي دوائر صغيرة على ورق زبدة.
سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة.
ضعي ورق الزبدة مع دوائر الماكرون داخل الطاسة.
غطي الطاسة واتركيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تتماسك الحواف.
بعد أن يبرد الماكرون، ضعي الحشوة على نصف القطع وغطيها بالنصف الآخر.
