يعتبر زيت الخردل بمثابة الدعامة الأساسية، إذ تتعدد مزاياه، حيث تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب ومضادات الأكسدة القوية، ولا يعمل هذا الإكسير الذهبي على رفع النكهات فحسب، بل يساهم أيضًا في الصحة العامة.
تستخدم بذور الخردل كتوابل وكمصدر للزيت، وهي عضو في عائلة Brassicaceae، والتي تحتوي أيضًا على نباتات أخرى بما في ذلك الفجل والكرنب والقرنبيط وبذور اللفت، ويتم تعزيز بعض المأكولات الشهية من خلال النكهة الفريدة واللاذعة لزيت الخردل، وذلك حسب ما ذكره موقع news18.
اقرأ أيضاً| 4 فيتامينات مهمة لعلاج تساقط الشعر
فوائد زيت الخردل
يحظى زيت الخردل بتقدير كبير في الطب القديم، وخاصة في الأيورفيدا، لصفاته الطبية، فهو غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، ويعتقد أنه يوازن مستويات الكوليسترول ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وبسبب الطريقة التي يتحكم بها تركيب الأحماض الدهنية في الكوليسترول، فإنه يعزز صحة القلب، كما أن خصائصه المضادة للالتهابات تجعله خيارًا شائعًا للتدليك، مما يوفر الراحة من آلام المفاصل ويدعم صحة الجلد والشعر، ولكن ردود الفعل الفردية يمكن أن تختلف.
