الكنافة من أحلى الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين من الناس، ولها أطعمة كثيرة ومختلفة، وهي طبق حلو رئيسي في شهر رمضان المبارك، ويكثر الطلب عليها ويتفنن الكثير في ابتكار أطعمة جديدة منها، ومن أكثر الأطعمة التي يبحث عن طريقتها الكثيرين هو طريقة عمل أصابع الكنافة بالنوتيلا.
مكونات تحضير الكنافة بالنوتيلا:
مقدار نصف كيلو من الكنافة.
مقدار مكعب من الزبدة.
عدد ملعقتان كبيرتان من السمن.
وأيضا ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا.
مكسرات مجروشة بندق وفستق وعين الجمل وزبيب وجوز الهند.
أقماع الحلوى.
وللشربات نقوم بإحضار كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير ليمونة واحدة.
كيس من الفانيليا.
طريقة تحضير أصابع الكنافة بالنوتيلا:
نأخذ الكنافة بطولها ونلفها حول الاقماع.
وفي إناء مناسب نقوم بوضع السمن والزبدة فيه ونقوم بتسيحها، بعد ذلك نقوم بدهن الاقماع بذلك السمن، وندهن بكمية كبيرة حتى تكون ذات مذاق مقرمش ولذيذ.
وفي صينية مناسبة نقوم بدهنها بالسمن أو الزبدة نقوم برص الاقماع فيها، وندخلها في الفرن المسبقة الاشتعال على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى تأخذ اللون الذهبي، لمدة ٢٠ دقيقة.
ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها ووضعها في الشربات، ونخرجها ثم نقوم بحشوها بالنوتيلا والكريم شانتيه والمكسرات وذلك بعد أن تبرد.
طريقة عمل الكريم شانتيه
نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه مسحوق الكريم شانتيه وماء مثلج، وبواسطة المضرب الكهربائي نقوم بضرب الخليط بالمضرب حتى يصبح قوام الكريم شانتيه مناسب.
طريقة عمل الشربات
نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا، ونضعها على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيل.
ونضع عليه الكنافة بعد أن يبرد أو يكون دافئ، ونقدم الكنافة مع العصير أو المشروبات الغازية.
وهناك الكثير من الأطعمة الشهية واللذيذة للكنافة مثل الكنافة بالمانجو والشيكولاتة والسكر، وغيرها الكثير من الأطعمة الشهية.
