كيكة التوت الإسفنجية بالكريمة من أفضل وأشهي أنواع الكيكات المنزلية، ومن الحلويات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بطعم التوت ومزينة بكريمة الحلويات.
المقادير والمكونات:
3 ملاعق كبيرة أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة لوز مطحون
كوب دقيق
كوب توت مفروم
ملعقة كبيرة نشأ
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب توت بري للتزيين
كوب كريمة مخفوقة للتزيين
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الزبدة والسكر في وعاء، وباستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي المكونات جيداً.
أضيفي البيض واللوز واخفقي المزيج.
أضيفي الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، والملح، وأعيدي الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
ضعي العجينة في الثلاجة لحوالي 10-15 دقيقة حتى تتماسك قليلاً.
حضري صينية فرن واسعة ومبطنة بورق الزبدة، واسكبي بها عجينة الكيك.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.
زيني الكيك بالكريمة المخفوقة وحبات التوت البري، وقطعيها إلى مربعات متساوية وقدميها.
