تعتبر المقرمشات، من أحلى وأشهي الوصفات السريعة ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، وخاصة لأطفال، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها الشهي واللذيذ وقدميها بجانب المشروب المفضل لأفراد أسرتك أثناء مشاهدة الأفلام المفضلة لديهم.
المقادير والمكونات:
كوب ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة زيت ماء دافيء
ملعقة زبدة سائلة
ملعقة بيكنج صودا
اقرأ أيضا
فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على صحة جسمك
طريقة التحضير:
المقرمشات المالحة في وعاء للعجن، تبدأين في خلط المكونات الجافة معا، فتضعين الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح والكمون والبيكنج بودر.
تقلبين المكونات جيدا، حتى تمتزج معا، وبعدها وتضعين ملعقة كبيرة من الزيت، وتقلبينه مع المزيج جيدا، حتى يتشربه.
تعملين بعدها على إضافة الماء الدافيء تدريجيا، مع الحرص على العجن بيديكِ، حتى تتماسك العجين جيدا.
وفور أن تحصلين على القوام المطلوب، تقومين بترك العجين لمدة 15- 25 دقيقة، حتى ترتاح.
تبدأين في تقسيم العجين، وتشكليه على أشكال مقرمشات المالحة (المشتهر وجوده في الأسواق)، ومن المهم أن تكون الأصابع رفيعة جدا.
بعد الانتهاء من تشكيل العجين، تقومين بغلي مقدار كوبين من الماء مع ملعقة من البيكنج صودا على نار متوسطة، وتسلقين العجين الذي قمتِ بتشكيله في الماء، لدقيقة واحدة ليس أكثر.
بعد السلق، تغلفين قطع المقرمشات بملعقة من الزبدة السائلة، ثم ترصيها في صينية، وترشي فوقها الملح، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
فور خروجها تتركيها تهدأ، وتصبح جاهزة للتناول.
