عقب انتهاء شهر رمضان الكريم ومع بداية تكبيرات عيد الفطر المبارك، تسعد معظم بيوت المصرين في تجهيز مائدة عيد الفطر، ولكل محافظة طبيعة خاصة في اكلاتهم ما يميز أهل مدينة بلبيس هو تناولهم الكبدة الجملي ولحم البعرور.
اقرأ أيضا| رنجة وفسيخ وكعك.. عادات غذائية تحتاج لروشتة صحية لقضاء عيد سعيد
تختص كل منطقة بأكلاتها المميزة، ويرتبط كل منهما بالآخر، ومن بين تلك الأسرار والطقوس المميزة ما تشهده مدينة بلبيس التابعة لمحافظة الشرقية المشهورة بالكبدة الجملي ولحم البعرور في وجبة الغذاء وغيرها من الأشياء المميزة مثل البسكويت والكعك والغريبة في وجبة الإفطار.
يقول محمد حمدي، موظف بكهرباء بلبيس في أول أيام عيد الفطر المبارك نقوم بتناول البسكويت والكعك والغريبة في وجبة الإفطار وبعدها نقوم بزيارة الأهل والأقارب وفي الغذاء يناول معظم البلابسة الكبدة الجملي ولحم البعرور.
وأضاف عاطف مبروك، مدرس من أبناء مدينة بلبيس الكبدة الجملي ولحم البعرور، أكثر ما يميز مدينة بلبيس، و شهرتها تكون في الأعياد فيحرص أبناء بلبيس على تناولها في الغذاء في الأعياد.
