لمحبي المقبلات الساخنة.. طريقة عمل باذنجان مشوي بالثوم والبقدونس

باذنجان مشوي بالثوم والبقدونس
باذنجان مشوي بالثوم والبقدونس

باذنجان مشوي بالثوم والبقدونس من أفضل وأشهي وصفات المقبلات الساخنة بخضار الباذنجان المشوي والمقطع دوائر، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بتتبيلة مميزة مكونة من الثوم والبقدونس وعصير الليمون الحامض، وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

4 حبات باذنجان مقطع دوائر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

فصّان ثوم مفروم

2 حبة طماطم مفرومة ناعم

2 حبة فلفل اخضر مقطع

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

 

 

طريقة التحضير:

 

في وعاء، ضعي الثوم المفروم، والفلفل المقطع، والطماطم، وحركي جيداً.

 

ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن، ثم وزعي حبات الباذنجان واشويها في الفرن مع التقليب حتى تكتسب لوناً من الطرفين.

 

ضعي الباذنجان المشوي في طبق التقديم، أضيفي عصير الليمون، والملح بحسب الرغبة.

 

ضعي مزيج الثوم والطماطم، والكزبرة، والبقدونس، فوق الباذنجان وقدميه.