كالاماري مقلي بالمقلاة الهوائية من أفضل وأشهي وصفات المأكولات البحرية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كوب دقيق
1 بيضة كبيرة الحجم
نصف كوب حليب
2 كوب بقسماط
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كيلو كالاماري
زيت نباتي حسب الحاجة
طريقة التحضير:
سخني المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية
ضعي الدقيق في وعاء.
اخفقي البيضة مع الحليب في وعاء.
ضعي في وعاء ثالث البقسماط مع الملح، والفلفل الأسود.
تغطى حلقات الكالاماري أولاً بالدقيق ثم في خليط البيض وأخيراً بالبقسماط.
ضعي الحلقات في سلة المقلاة الهوائية ورشي السطح برذاذ الزيت.
تطهى لمدة 4 دقائق ثم تقلب الحلقات وترش برذاذ الزيت، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشاً ثم قدميها.
