البامية.. من الأكلات التقليدية المشهورة على السفرة العربية، ومن المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ويحب الكثير من الناس تحضيرها بالعديد من الطرق، حيث يمكن تحضير البامية بالزيت والثوم، أو عمل البامية باللحم أو غيرها من الطرق، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بجانب الأرز الأبيض لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
500 جراماً بامية
نصف كوب ماء
اقرأ أيضا: أبرزهم مرضى الجلطات والكلى.. هؤلاء ممنوعون من أكل "البامية"
طريقة التحضير:
سخني الزيت في وعاء على النار، وأضيفي البامية، واقليها لمدة 10 دقائق حتى تذبل، ثم ارفعي البامية وضعيها في طبق جانبي.
أضيفي الثوم، والطماطم، والبصل للقدر، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء، والملح والفلفل، والبامية، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتتسبك.
ارفعي الوعاء عن النار، واسكبي البامية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية أو الخبز الطازج بحسب الرغبة.
