كريسبي دجاج مقرمش مثل المطاعم من أفضل وأشهي وصفات الدجاج الكريسبي المقرمش والطيب، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل وقدميه بجانب البطاطس المقلية والصوصات المفضلة .
المقادير والمكونات:
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة حبهان ناعم
ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ماء
كوب بقسماط
كوب دقيق مخلوط بالسمسم
2 بيضة مخفوق
3 اكواب زيت نباتي
طريقة التحضير:
في وعاء عميق ضعي مكعبات الدجاج، واخلطيها مع الخل، والماء، وزيت الزيتون.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والحبهان، والبابريكا، والثوم البودرة، والفلفل البودرة واخلطي الدجاج جيداً، ثم اتركيه لحوالي 4 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
غمسي مكعبات الدجاج في الدقيق والسمسم، ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط.
سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية، ثم إقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
