يعد الموتشي، حلوى تصنع من الرز الغروي ومن أشهر الحلويات في المطبخ الياباني، وتحضرعادة ضمن احتفالات موتشيتسوكي، وهي من الحلويات التي أصبحت شهيرة بشكل كبير هذه الفترة، ويفضلها الأطفال بشكل كبير، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لإعداد حلوى الموتشي في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوب ونصف دقيق أرز حلو.
كوب ونصف ماء.
كوب نشا.
نصف ملعقة سكر.
ملعقة صغيرة ملون أحمر وأصفر وأخضر.
كوب أيس كريم بالفانيليا.
طريقة تحضير الوصفة:
قومي بفرد ورقة زبدة على قالب، وفي وعاء مقاوم للحرارة اخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو، ثم أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس، ثم غطي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة وخرجي الوعاء من المايكرويف وحركي المزيج، ثم عيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.
أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل، ثم ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة، وبعد ذلك إفرادي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على القالب ودخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد.
وأخرجي القالب من الثلاجة وقطعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطاعة بسكويت، وإدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملونات الطعام وافردي دائرة من العجين داخل كل قالب، و ضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين، وغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك، وأدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثم أخرجيها وقلبيها في طبق التقديم.
اقرأ ايضا
لصحة أطفالك .. أسهل طريقة لإعداد طبق السبانخ بالدجاج والكريمة في المنزل
