السوشي من الأكلات اليابانية التقليدية الشهيرة، وهي من الوجبات التي يعشقها البعض، وخصوصا سوشي السلمون المدخن، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد سوشي السلمون المدخن والأفوكادو في المنزل.
مكونات الوصفة:
نصف كوب أرز سوشي
نصف كوب ماء بارد
تلت كوب سمسم
400 جرام شرائح سمك سلمون مدخن
2 ورقة نوري (أعشاب بحرية محمصة)
ثمرة أفوكادو تقشر ونزيل النوى
ملعقة كبيرة توابل سوشى
ملعقة كبيرة مايونيز
ربع ملعقة شاي معجون وسابي
صوص صويا للتقديم
طريقة التحضير:
قومي بوضع الأرز في قدر صغير مع 600 مللي من الماء، نتركها لتغلي ونطهو لمدة 10 دقائق حتى تُمتص كمية الماء ويصبح الأرز طرياً، نضيف الخل والسكر ثم نغطي القدر ونتركه ليبرد.
ثم نقشر حبة الافوكادو ونزيل منها البذرة ثم نقطعها، نضع الافوكادو في وعاء مع عصير الليمون ونقلّب جيداً حتى تتغطى كل قطع الافوكادو بالليمون.
وبعد ذلك نوزع الأرز بين رقائق النوري ونفردها بشكل مستوي، نترك مسافة 1 سم من كل من الطرف العلوي والسفلي للرقاقة.
وبعد ذلك نضع السلمون فوق الأرز ثم الثوم المعمر ثم نضع قطع الافوكادو في الوسط، ثم نطوي الطرف السفلي للرقاقة فوق الحشوة ثم نستمر باللف بقوة، نقوم بتبليل الطرف العلوي للرقاقة بالماء حتى تساعد على الالتصاق.
ونكرر العملية مع باقي الرقاقات لنشكل 4 لفائف، في هذه المرحلة يمكن لف الرقاقات بشكل منفصل بورق نايلون وتبريدها حتى وقت التقديم، وباستخدام سكين مسنن نقطع كل لفافة إلى 8 دوائر، نقدمها مع صلصة الصويا.
اقرأ أيضا| أكلات عالمية| أسهل طريقة لإعداد سوشي تيمبالس في المنزل
