السوشي من الأكلات اليابانية التقليدية الشهيرة، وهي من الوجبات التي يعشقها البعض، وخصوصا سوشي تيمبالس، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد سوشي تيمبالس في المنزل.
مكونات الوصفة:
200 جرام أرز سوشي
18 شريحة سمك سلمون مدخن كبيرة
6 جمبري صغير ناضج مقشر
300 مل ماء
150 مل خل أرز
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ورق كزبرة
1/2 ثمرة خيار طويلة مقشرة
2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي معجون وسابي
ورق كزبرة اضافي للتزيين
زيت للدهن.
طريقة تحضير الوصفة:
يدهن بالزيت 6 اطباق حرارية عميقة سعة 100 مل وتبطن بغلاف بلاستيكي، وباستخدام مقشرة يقطع الخيار شرائط طويلة و نتخلص من البذور ويوضع الخل والسكر والملح في طبق صغير على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يبرد ويضاف 1/3 كوب للخيار و يقلب و يوضع في الثلاجة .
ويتم وضع الأرز في إناء مع الماء و يترك ليغلي على نار متوسطة و يغطي و نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار و يترك لمدة 10 دقائق ثم يفرد على صينية غير معدنية و ينثر عليه باقي نصف التتبيلة و يقلب و يبرد .
ويبطن كل قالب بـ3 شرائح سلمون مع ترك بعض السمك خارج الجوانب و يملس نصف قوالب بالأرز و يبرد ثم يضاف قليل من الوسابي والجمبري و يغطي بباقي الأرز و يطوى عليها السلمون خارج الجوانب و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
اقرأ ايضا|لعشاق السوشي.. طريقة عمل سوشي بالفواكه
