طبق الأومو رايسو من أشهر الأطباق الكورية المميزة، والذي يفضل تناولها الكثيرين، هو طبق غني بالبروتينات ويحتوي على فوائد صحية عديدة للجسم، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد طبق الأومو رايسو الكوري في المنزل.
مكونات طبق الأومو رايسو الكوري:
كوبان من الأرز المطهو على البخار.
حبة من الجزر المبشور.
حبتة متوسطة الحجم من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
ربع حبة من الفلفل الرومي.
6 بيضات.
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
كاتشب للزينة.
زيت نباتي.
طريقة تحضير طبق الأومو رايسو الكوري:
نطهو الأرز بالطريقة الاعتياديّة، لكن يفضل على البخار وأن يكون خالياً من الزيت، ثم نضع الزيت في مقلاة، ونضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
ونضع الخضروات جميعها بعد فرمها فرماً ناعماً جداً، فوق البصل، وصلصة الصويا، والكاتشب، والأرز، ونتركهم على النار حتى تختلط كل المكونات.
ونضع البيض في مقلاة أخرى ونقليه قليلاً، لكن لا نبالغ بالتحريك، حيث يجب أن يكون طبقة واحدة مثل الأومليت، ثم نضع البيض في صحن التقديم، ثم نضع الأرز في وسطه ونلفه جيداً مع الحذر أن لا تتفتت قطعة البيض بالخضار.
اقرأ أيضا | مطابخ عالمية| طريقة تحضير «حنيذ» من «المطبخ اليمني» في عيد الأضحى
