لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات متخلف المطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ اليباني ، والذي يشتهر بحلوى تشيزكيك اليبانية :
المكونات :
القليل من الطحين.
رشّة من السكر.
رشّة من الملح "حسب الرغبة".
القليل من الخل الأبيض.
ست بيضات "الصفار منفصل عن البياض".
برش ليمونة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
القليل من الجبن الكريمي.
كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من الحليب.
طريقة التحضير :
وضع بياض حبات البض مع السكر في وعاء وخفقهما معاً ثمّ تذويب الجبن مع الزبدة والحليب في وعاء آخر. وضع صفار حبات البيض مع الملح والفانيلا في وعاء وخلطهما معاً .
ثمّ إضافة خليط الجبن له وتنخيل الطحين والنشا فوقه والخلط جيداً. جمع خليط البياض مع خليط الصفار وتقليبها برفق من أعلى لأسفل حتى يمتزجا ثمّ تحمية الفرن قبل ربع ساعة من استخدامه.
ثم تجهيز الحمام البخاري ووضع الخليط بقالب التشيز كيك ولفه بقصدير ثمّ وضعه بحمام البخار وخبزه لمدة ستين دقيقة. التأكد بقشة من نضج التشيز كيك ثمّ تزيينه بالعسل أو سكر البودرة ورشه بالفستق الحلبي ثمّ تقديمه جاهزاً.
