تتجه كثير من الأمهات لتغيير أكلاتها نوعًا من تغير روتين المائدة والطعام ولتتعرف علي وجبات المطابخ الأخرى اللذيذة لتغير الأطعمة ومعرفة طرق تحضير الوجبات غريبة وجديدة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير دجاج الديجون المشوي مع الهليون:
المكوّنات :
ست قطع من أنصاف صدور الدجاج منزوعة العظم.
كوب من صلصة كريمة الطهي.
ست حبات من البطاطس المُقطّعة إلى دوائر.
ربع كوب من السكر البني.
نصف كوب من مرق الدجاج.
حبة من الكراث المُقطّع ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من خل الكرز.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حزمة من الهليون الأخضر المسلوق.
طريقة التحضير :
تقليب الكراث في الزبدة على النار لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة ملعقتين من الخردل ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، وترك الخليط لمدّة دقيقة، ثم إضافة الكريمة ومرق الدجاج، ثمّ ترك الخليط حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق، وترك الصلصة جانباً.
وبعدها خلط ملعقة من الخردل مع كميّة الفلفل الأسود المتبقيّ، والسكر، وزيت الذرة، وخل الكرز، ثمّ خلطه مع الدجاج جيّداً، ووضع الخليط في الثلّاجة لمدّة ساعة.
ثم دهن الدجاج بكميّة وفيرة من الصلصة، ثمّ شويه على الفحم أو الشوّاية لمدّة 6 إلى 8 دقائق حتّى ينضج قليلاً. تتبيل الهليون والبطاطس بزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ شيّهما، وتقديم الطبق.
اقرأ أيضا 5 نصائح لطبخ الأرز بطريقة مثالية
