القطائف من الحلويات المميزة في شهر رمضان، والذي يفضلها الجميع، ومن أفضل أنواع القطائف المفيدة والتي تمتاز بطعمها المتميز، هي القطايف المحشوة بالعجوة، وفي هذا الصدد نقدم أسهل طريقة لإعداد القطائف بالعجوة في المنزل.
مكونات الوصفة:
قطايف
عجوة
زيت للقلي
قرفة
حبهان مطحون
جوزة الطيب
شربات خفيف «او سكر بودرة»
طريقة التحضير:
تخلط العجوة مع القرفة وحبهان وجوزة الطيب، ثم تحشى القطايف بالعجوة، ثم تقلى في زيت غزير ساخن، وتقدم مع رشة خفيفة من الشربات او السكر البودرة.
طريقة إعداد القطايف في المنزل:
ضعي جميع المكونات في الخلاط، حركيها بمعلقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الطحين والسميد في لخلاط ثم اخلطي المكونات لتتجانس، وضعي الخليط في إبريق الشاي، وبعد ذلك احضري صينية بلا حواف أو صينية عادية مستوية تماماً وضعيها على النار.
واسكبي مقدار من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل، ثم ضعيها على قماش قطني لتبرد ثم احشيها بحسب الرغبة.
