افتتح الدكتور محمود صقر، رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا الوحدة البحثية الإرشادية لزيت الزيتون عالي الجودة بكلية الزراعة الصحراوية والبيئية جامعه مطروح، بقريه بفوكا، محافظه مطروح.
وذلك في حضور رفيع المستوى للسيد اللواء أركان حرب خالد شعيب محافظ مطروح والدكتور مصطفى النجار، رئيس جامعة مطروح.
وشهد الافتتاح الدكتور عمرو عبد الحميد، عميد كلية الزراعة جامعة مطروح والباحث الرئيسي للمشروع والدكتورة مى علام، المشرف على مراكز التنمية الاقليمية بأكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا ونخبة من الأساتذة من قيادات الأكاديمية والجامعة والمحافظة.
وأشار الدكتور محمود صقر، أن هذه الوحده البحثية الإرشادية أحد مخرجات مشروع "التنمية المستدامة ورفع الكفاءة الإنتاجية والتسويقية لقطاع الزيتون في مطروح" و الممول من أكاديمية البحث العلمي بإجمالي ميزانية 2 مليون جنيه مصري.
بدأ العمل بالمشروع منذ عام 2019، وهدف إلى تطبيق نتائج البحوث والتجارب العلمية في مجال الإنتاج الزراعي والبيئي والاقتصادي للنهوض بإنتاج زيت الزيتون وتعزيز القدرات التسويقية له في محافظة مطروح، وذلك من خلال إكساب المنتجين والمصنعين المهارات المتعلقة بتطبيق الممارسات الزراعية والتصنيعية الجيدة ومعاملات الحصاد، وما بعد الحصاد وخصوصًا المتعلقة بعمليات الجمع والنقل والتخزين سواءاً للثمار أو بالنسبة لعملية استخلاص الزيت والتصنيع وتخزين الزيت الخام تطوير هياكل الإنتاج والتسويق لزيت الزيتون في محافظة مطروح.
و تشجيع الاستهلاك المحلي من منتجاتنا المصرية وتعزيز منافسة زيت الزيتون الوطني لمثيلتها المستوردة وزيادة الفرص التصديرية للزيتون المصري.
