تعد وجبة السحور، احدى الوجبات الرئيسية للصائمين في رمضان 2022، والتي تساعدهم على مقاومة الجوع والعطش خلال صيام نهار رمضان ، فالصائم لديه فرصة لتبني نمط حياة صحي يساهم في الحفاظ على وزن الجسم المثالي والتحكم في مستوى السكر في الدم، ويوجد طريقتين يشعر بهما البشر بالشبع:
في الطريقة الأولى : يضغط الطعام على جدار المعدة لإيصال الشعور بالامتلاء إلى مركز الشبع في الدماغ.
الطريقة الثانية: هي رفع مستوى السكر في الدم وبالتالي إرسال نفس الإشارات إلى الدماغ.
ويمكن للصائم أن يتجنب السمنة من خلال عدم ملء المعدة بالطعام خاصة عند الإفطار، والحفاظ على تنوع الأطعمة التي تشمل العناصر الغذائية وتقليل السعرات الحرارية - الكربوهيدرات والسكريات والدهون - ضمن الحدود.
ويؤكد خبراء بان وجبة السحور، يجب أن تكون صحية ومتكاملة وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والسوائل، ويُساعد انتقاء الخيارات الصحية لوجبات السّحور، والتركيز على تناول السوائل، على التَّأقلم بشكلٍ أفضل مع الصيام، وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة طوال فترة الصيام.
إليكم المكونات الصحية للحصول على أفضل سحور في رمضان:
- التمر: هو أفضل طعام للسحور على الإطلاق، وهو سحور الرسول صلى الله عليه وسلم. يحتوي التمر على نسبة عالية من الحديد، وعلى كميات كبيرة من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، ويعتبر التمر غني بالألياف ولا يحتوي أي دهون ضارة، كما أنه مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والسلينيوم والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والكبريت العضوي والمواد المضادة للأكسدة.
- لبن الزبادي أو الحليب : يحتوي على بكتيريا مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي، وهو مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، ويساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم.
الزبادي والتمر أو الحليب والتمر وجبة سحور كاملة وصحية ومثالية، خصوصاً مع إضافة بضع حبات من المكسرات النيئة كالفول السوداني أو الجوز واللوز
ويعتبر الحليب مع التمر السحور المثالي للريجيم وإنقاص الوزن.
- الخضار مثل الخس والخيار: تحتوي على الفيتامينات والأملاح والألياف، وتمد الجسم بالسوائل لاحتوائها على كميات كبيرة من الماء، فتعمل على حماية الصائم من الإمساك والتخفيف من الشعور بالعطش خلال الصيام.
- بعض الفواكه مثل الموز: تحتوي على ما يلزم الجسم من بوتاسيوم وماغنيسيوم. والتفاح والتين والبطيخ من الفواكه الجيدة على السحور أيضاً.
- الفول مع زيت الزيتون : من الأطباق المفيدة جداً على مائدة السحور الصحية، فهو غني بالبروتين ويمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات جيدة كونه من المواد متوسطة السرعة في الهضم.
- الخبز الأسود أو الحبوب الكاملة :هي مصدر جيد للكربوهيدرات، وتعتبر بطيئة الهضم، فتمنح الجسم الطاقة والنشاط لمدة طويلة.
- البيض والأجبان البيضاء : ومشتقات الألبان مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
- الماء: هو مكون أساسي ولا غنى عنه من مكونات مائدة السحور الصحية! عليك شرب كميات كافية من الماء ليس فقط وقت السحور وإنما طوال فترة ما بعد الصيام، وذلك لتعويض ما تم خسارته من سوائل خلال الصيام، ولتجنب مشاكل الجفاف ونقص الماء في الجسم.
فيما يلي بعض النصائح التي يقدمها لتناول الإفطار:
1- اسرع الإفطار، ابدأ بالشوربة أو التمر أو الزبادي.
- قسمي الوجبات إلى أجزاء صغيرة مليئة بالقيم الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.
- ركز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضار والفواكه.
- اشرب المزيد من الماء والسوائل منخفضة السكر، تجنب الإفراط في شرب القهوة أو الشاي.
- تناول الإفطار مع العائلة والآخرين، العوامل الاجتماعية لها تأثير على الصحة النفسية.
- يساعد هذا أيضًا أفراد الأسرة على اتباع نظام غذائي صحي.
- نصائح السحور :
- ادخل الخضار مثل الخس والخيار لأنها تساعد الجسم على الاحتفاظ بالسوائل لفترة طويلة وبالتالي تقلل من الشعور بالعطش.
- تناول الفول مع زيت الزيتون والجبن والبيض لأن الجسم يحتاج حوالي 7-9 ساعات لهضم هذه الأنواع من الأطعمة.
اقرأ أيضا | رمضان 2022.. أطعمة تساعدك على العمل بنشاط أثناء الصيام
